Rundcarpaccio – truffelolie – parmezaan – zongedroogde tomaten – rucola

Sint Jakobsvruchten carpacctio – gember – groene selder – groene appel – roze peper – dressing van olijfolie, limoensap en sojasaus

Verse burrata – kerstomaat – basilicum – pijnboompitten – rucola

Scampi – prei – bieslook – romige kerstomaatsaus – look – gegratineerd in de oven met mozzarella en parmezaan

Gegrilde aubergine – kerstomaatsaus – basilicum – parmezaan – gegratineerd in de oven met mozzarella